Oleh Fuad Bawazier PhD, Mantan Menkeu
Sebab pengganti beras (rice substitition) yaitu gandum, masih kita import belasan juta ton tiap tahunnya. Artinya, jika tdk ada gandum import yang dipakai untuk bikin roti, mie, biskuit dll itu, pastilah Indonesia kurang atau krisis pangan.
Dengan kata lain, kita belum bisa membanggakan diri dengan tidak import beras sebab justru semakin berbahaya karena sebenarnya semakin meningkatkan atau ketagihan kita pada pangan import yang belum ditanam di Indonesia. Jadi tambahan kebutuhan pangan pokok (karena bertambahnya jumlah penduduk dll ) ditutupi dengan semakin besarnya impor gandum. Yang dikhawatirkan justru ada pergeseran pangan dari beras ke gandum.
COMMENTS